极速11选5

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌

时间:2020-03-04 11:40:52 欣赏:2次 源头:极速11选5网美食

今天跟大家分享一道超等好吃的家常菜:凉拌豆腐皮,质料家常,做法约莫,5分钟就能上桌,香辣爽口,是一道男女都爱的下酒下饭好菜。

相比懒怠不想多炒菜的时间,我通常做这道凉拌豆腐皮。这是一道十分约莫的家常凉拌小菜,以豆腐皮为紧张质料,别的的配菜和调料都可以依据手边的食材和调味料来增减,家里有上顿饭剩下的边角料都可千万放出来,约莫地千万拌拌就可以上桌,约莫又鲜味。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌凉拌豆腐皮的做法:

【质料】

豆腐皮2张

【配菜】

青椒,香菜

【调料】

小葱,红辣椒,生抽,香醋,香油,白糖,盐,辣椒油,料油

【料油及辣椒油质料】

姜片,葱,香菜,花椒,八角,香叶,熟芝麻,粗细辣椒面,盐,植物油

【做法】

1、豆腐皮洗净,切成细丝。这里您切粗丝也行,切成块也可以,随自身喜好,对滋味影响不大。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌

2、青椒、香菜、小葱都分钟洗洁净。青椒去籽,用刀从中心剖开,然后切成细丝;小葱切成葱花,香菜切小段;红辣椒切成丝;姜切片,另留一根小葱和几根香菜不切,另有它用。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌

3、烧一锅开水,将豆腐皮放出来焯水,煮约莫一两分钟后捞出,过凉水拨凉,然后控干水份放在盆内。豆腐皮固然是熟的,但是做凉拌菜最好还是焯一下水杀菌。别的焯水可以去除豆腐皮的豆腥味,也能使它的口感更软嫩。不过要过细着末水分一定要控干,不然等一会凉拌的时间豆腐皮不容易入味。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌

4、将切好的青椒丝、香菜段、葱花、红辣椒丝也放入盆内,倒入生抽、香醋、盐、香油和少许白糖。过细把葱花和红辣椒丝摆在下面,多么一下子泼热油的时间更能富裕引收回它们的香味。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌

5、锅里倒油,油热后放入八角、花椒、香叶、姜片、葱段、香菜小火冉冉炸出香气,炸到质料发黄变焦时捞出,香馥馥的料油就做好了。这也是一个最约莫的料油的制造要领,约莫但是全能、百搭,您伟大可以多做一些,放凉后装在瓶子里,颠末陈设的料油香味会越发浓重,伟大做凉拌菜、调饺子馅时都可放一点,十分的增香提味。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌

极速11选56、将料油趁热浇到盆里,然后依据集团私家口味舀入过量辣椒油,拌匀即可。辣椒油的做法在文章反面写明。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌凉拌豆腐皮的做法技巧总结:

极速11选51、焯水可以去除豆腐皮的豆腥味,还可以让它的口感越发软嫩。别的,焯水能起到杀菌的作用,食用起来越发安全卫生。

极速11选52、豆腐皮在入凉拌盆前一定要控干水分,多么豆腐皮才气更好的吸取调料,更好的入味。

极速11选53、料油在做凉拌菜时十分提味,闲时可以一次多做一些,放凉后装在瓶子里,并且颠末陈设后的料油香味会越发浓重,做凉拌菜、调饺子馅时都可以用,十分提味增香。

家常做料油的质料没有严厉限定,常用的一样伟大有八角、花椒、香叶、葱、姜、香菜、圆葱等,这些都是家家户户家里常有的质料,约莫易得,就是缺一两样也没有干系。

4、调这个菜生抽不要过多,醋的比例可以妥当大一点,生抽和醋约莫1:1左右即可,约莫醋还可以再多一点,集团私家以为醋和香菜、葱、香油以及辣椒油搭配起来格外谐和,香而爽口不腻。

另附辣椒油的家常约莫做法:

极速11选51、锅里倒入足量的植物油,烧热后放入八角、花椒、香叶、葱、姜等用小火冉冉炸出香味,待香料变得焦黄时捞出不要。

极速11选52、碗里放入一半细花椒面、一半粗花椒面、参与过量熟白芝麻,过量盐,拌匀。

3、取过量热油,浇进碗里,搅拌匀称。这一次油不消要格外热,防范把辣椒面炸糊发苦,影响荣耀和滋味。然后把油烧到滚热,将一半浇入碗内,搅匀,着末将剩余的热油泼入碗内,搅匀即可。

极速11选5这是辣椒油最约莫家常的一个做法,约莫却香辣鲜味。辣椒油是油性的,又颠着末高温烧制,也很容易生活,一次可以多做一点装在玻璃瓶里,可以生活很久,致使约莫粗犷地装在碗里,吃个三五天没标题。伟大拌个凉菜,调个蘸水,随时取胜,十分方便,约莫又鲜味。

凉拌豆腐皮,香辣下饭,豆腐皮最爽口的吃法,做法约莫5分钟上桌

这真的是一道约莫到不克不及再约莫的家常小菜,质料上不消要刻意,手边的食材都可以放出来,比如青椒啦,黄瓜啦,胡萝卜啦,木耳啦,致使白菜帮子啦……等等。伟大极速11选5炒菜通常会剩下一下边边角角的下脚料,专门炒菜太少,扔失又痛惜,没干系聚集起来做成凉拌菜,千万拌拌就是一道爽口开胃的好菜。

Tags:豆腐皮
免责声明:本网部格外容为网络转载,非中国彩虹热线的作品,并不代表本网附和其见地和对其真实性细致。只为转达网络信息为目的,如有任何不当请讨论极速11选5,将会在24小时内删除。

抢手推荐